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干锅土豆片是一道传统的川菜，主要材料是土豆，配料可根据个人口味进行调整。下面是干锅土豆片的制作过程： 1. 准备材料：土豆、辣椒、蒜瓣、干辣椒、鸡蛋清、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、油。 2. 土豆的处理：将土豆去皮后切成薄片，一般厚度在2-3毫米之间。切好的土豆片放在水中浸泡约10分钟，让土豆片变得脆嫩。 3. 制作调料：将蒜瓣切碎，辣椒切段。可以根据个人口味决定辣椒的数量和强度。干辣椒切碎备用。 4. 炒制调料：锅中加入适量的油，油热后加入蒜末和干辣椒炒香。然后加入辣椒段继续翻炒，使辣椒的香味充分释放出来。 5. 炒制土豆片：将浸泡过水的土豆片捞出沥干水分，加入锅中。翻炒均匀后加入盐、糖、料酒、生抽，继续翻炒。 6. 加入调味料：随后加入少量的开水，加盖焖炖一会，以便让土豆片更加入味。然后加入鸡精，炒匀。 7. 加入蛋清：将鸡蛋分离，只取蛋清。倒入锅中，用筷子迅速划动，使蛋清在土豆片表面均匀覆盖。 8. 出锅装盘：继续炒煮至蛋清凝固即可出锅，放入盘中。 9. 最后可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜，增添口感。 这样，一道美味的干锅土豆片就做好了。享用时可直接吃，或搭配米饭食用。

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本文转自：四川日报 解读 日前，省卫生健康委发布《2022年四川省人群健康状况及重点疾病报告》（以下简称《报告》），从人群健康状况、疾病发生以及死亡和健康相关因素3个方面，对2022年四川省人群健康情况进行数据汇总。， 本文转自：南湖晚报 “一个厕所惊动七部门” 这些“金点子”已经落地！ 市区建国路上一公共厕所Ｎ邓雪柯摄 扫码了解目前嘉兴市区24小时开放公共卫生间 扫码登录《一线》参与互动 N晚报记者 邓雪珂 朱胜伟 11月23日下午，《一线》栏目与嘉兴市住房和城乡建设局召开“公共卫生间24小时开放”一线圆桌会，七个职能部门与市民面对面共商对策，有网友留言点赞：“百姓事无小事，一个厕所惊动七部门！” 昨天，一线圆桌会报道在读嘉新闻客户端阅读量16万+，收到网友热评1200多条，有网友留言：“这个会议真好真实在。

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